.png)
RU
Производственная линия CBS использует передовую технологию сухой фракционизации, обеспечивая высокую чистоту, безопасность пищевых продуктов и экологическую устойчивость. Этот процесс не требует растворителей или химических добавок и работает в полностью закрытой автоматизированной системе.
1. Предварительный нагрев и гомогенизация
На заводе по производству заменителя масла какао рафинированное масло перекачивается в блок предварительного нагрева и гомогенизации. Здесь масло нагревается до температуры около 45°C для удаления кристаллической памяти и обеспечения молекулярной однородности. Этот этап подготавливает сырье для точной кристаллизации в контролируемых условиях. Этот модуль предварительного нагрева отличается точным контролем температуры и перемешивания, которые являются критическими параметрами, определенными технологией эквивалента масла какао для обеспечения равномерной кристаллизации и стабильного качества продукции.
2. Охлаждение и кристаллизация
Производственная линия CBS включает секцию охлаждения и кристаллизации, спроектированную для точного температурного контроля и равномерного формирования кристаллов. С помощью автоматизированных температурных зон она постепенно охлаждает предварительно обработанное масло, обеспечивая стабильную кристаллизацию жиров. Благодаря полностью закрытой работе под управлением ПЛК, завод по производству заменителя какао-масла минимизирует температурные отклонения и поддерживает однородность кристаллов, достигая превосходной температурной стабильности плавления и равномерности текстуры.
3. Измельчение лепешек и высокоэффективная фильтрация
После кристаллизации производственная линия автоматически передает твердые жировые лепешки в дробильный агрегат, где они измельчаются и подаются в высокоэффективный мембранный фильтр, работающий при давлении 1,6–1,8 МПа. Процесс фильтрации полностью закрыт, не использует растворители и соответствует пищевым стандартам, отражая основные принципы современной технологии эквивалентов какао-масла.
4. Плавление и сбор
Затем производственная линия CBS переходит к стадии плавления и сбора, где отделенный твердый жир осторожно переплавляется в термостатированном резервуаре для получения однородной жидкости. Через нержавеющие трубопроводы и санитарные насосы завод по производству заменителя какао-масла перекачивает расплавленный жир в накопительные емкости, сохраняя его физическую стабильность и чистоту. Это обеспечивает, чтобы конечный заменитель какао-масла демонстрировал стабильные характеристики в последующих процессах, таких как шоколадное покрытие и кондитерские начинки.
Завод по производству заменителей какао-масла применяет технологию сухой фракционной кристаллизации для чистой, бессолевтной и автоматизированной сепарации жиров с постоянным качеством и высокой эффективностью. При суточной производительности по маслу 1–200 тонн он обеспечивает стабильное качество для применения в шоколаде и кондитерских изделиях.
Передовые технологии
Используя современные технологии, наша установка для производства заменителя какао-масла обеспечивает точный контроль кристаллизации, минимальный риск загрязнения и однородную текстуру продукта.
Экономическая эффективность
Спроектированная для эффективности, установка снижает потребление энергии и трудоемкость благодаря автоматизированной работе и сухой фракционировке без растворителей, оптимизируя общую стоимость производства.
Индивидуальная настройка
Каждая линия производства заменителя какао-масла может быть адаптирована к конкретным типам масел, требованиям по производительности и планировке предприятия, обеспечивая гибкие решения для различных производственных потребностей.
Соответствие нормативным требованиям
Наша установка для производства CBS полностью соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов и гигиены, включая требования CE и ISO, обеспечивая надежное соответствие в глобальном производстве шоколада и кондитерских изделий.
Линия производства заменителя какао-масла (CBS) предназначена для переработки высококачественного пальмового масла, пальмоядрового масла и кокосового масла в качестве основных сырьевых материалов. Эти рафинированные растительные масла обеспечивают стабильную кристаллизацию и идеальные температурные профили плавления при сухой фракционировании. Используя устойчивое и пищевое сырье, производственная линия гарантирует стабильное качество продукции и надежную производительность для промышленного производства CBS.
Высоконапорный мембранный фильтр-пресс является центральным звеном в производственной линии заменителя масла какао, отвечающим за разделение твёрдого жира и жидкого масла после кристаллизации. Работая в полностью герметичных условиях без использования растворителей, он обеспечивает точную фракционирование жира, более высокий выход и стабильное качество продукции на протяжении всего процесса производства заменителя масла какао.
Производственная линия заменителя масла какао использует чиллерную систему для обеспечения точного и стабильного охлаждения на этапе кристаллизации. Этот контролируемый температурный режим обеспечивает равномерное образование жировых кристаллов, позволяя проводить эффективную сухую фракционировку и поддерживать стабильное качество заменителя масла какао.
В производственной линии заменителя масла какао резервуар для темперирования и кристаллизации играет важную роль в подготовке жировой фазы к точному разделению. Благодаря контролируемым профилям охлаждения и стабильному перемешиванию он способствует равномерному формированию кристаллов и стабильной вязкости, создавая оптимальные физические условия для эффективной сухой фракционировки и высокой однородности продукции.
В. Что такое CBS (заменитель масла какао)?
О: Заменитель масла какао (CBS) — это вид специального жира, используемого для замены натурального масла какао в шоколадных и кондитерских изделиях. Он обеспечивает аналогичный профиль плавления и блеск, предлагая лучшую термостойкость и более низкую себестоимость производства.
Производственное предприятие по выпуску заменителя масла какао Ocean минимизирует потребление энергии и производственные потери благодаря непрерывной сухой фракционизации. Оно сокращает время цикла при сохранении однородности продукции, что помогает производителям добиться устойчивого и высокоэффективного производства CBS для крупномасштабных промышленных операций. Выбирая нашу производственную линию, вы можете получить выгоду от более высокой производительности, сниженного энергопотребления и упрощенной эксплуатации.
В. Предоставляет ли поставщик обучение на месте и техническое руководство?
О: Да. Мы предлагаем полные услуги по проектам «под ключ» для производственного предприятия по выпуску заменителя масла какао, включая детальное проектирование, изготовление оборудования и руководство по установке. Наша команда предоставляет помощь при запуске и вводе в эксплуатацию, а также комплексное обучение на месте для обеспечения бесперебойной работы. Также доступны постоянная техническая поддержка и удаленный мониторинг после поставки.
В. Какие виды заменителей масла какао (CBS) можно производить — лауриновые или нелауриновые типы?
О: Производственная линия заменителя масла какао может быть настроена для производства как лауриновых, так и нелауриновых типов CBS в зависимости от выбранного сырья и технологических параметров.
Лауриновый CBS, получаемый из пальмоядрового или кокосового масла, отличается быстрой кристаллизацией и резкими свойствами плавления, что идеально подходит для покрытий и композитных применений.
Нелауриновый CBS, обычно производимый из фракций пальмового масла путем фракционирования или гидрогенизации, обеспечивает лучшую совместимость с маслом какао и улучшенную термостойкость для кондитерских изделий.
В. Какой типичный диапазон производительности у производственной линии?
О: Производственные линии заменителя масла какао Ocean доступны с производительностью от 1 до 200 тонн в сутки. Они могут быть адаптированы в соответствии с требованиями заказчика, обеспечивая оптимальную конфигурацию для различных масштабов производства и спецификаций продукции.
Информация о продукте
Количество
Единица
Штука
Поддержка заказа образцов, индивидуализации, оптовой продажи напрямую и полной оплаты. Если продукт, который вы ищете, не имеет соответствующего индивидуализированного содержания, пожалуйста, заполните форму ниже, чтобы связаться с нами, и мы ответим как можно скорее.
